我是研究英语教学的在读硕士，现在在准备一节大学英语口语课，怎样才能将课上的生动，学生掌握的又好呢？

既然你要把他们模拟成非英语专业的学生，那么至少可以这样：
方案一：
1，首先你要做自我介绍吧，可以唱首歌，或者模仿领导人的语调，大概3-5分钟
2，因为非英语专业的人的英语水平是不一样的，而且大家又都不认识（假装），所以接下来可以先熟悉大家的英文名字，大概需要10分钟左右的时间，可以把你知道英文名字的含义解释一下，不知道的就算了，不能露怯。
3，就选择公共外语的教学用书好了，随便讲点知识点，最好能结合四六级考题，上网搜搜，应该有相关信息。讲解的时候，要不时的提问，叫大家的英文名字，大概要15分钟时间
4，一节课45分钟，这样，还剩下15分钟，大家可以用10分钟玩个游戏，zip/zap/zoom玩过吗？这就是最开始让大家说自己英文名字的目的，可以活跃气氛，并且让大家很快熟悉。或者接续故事，就是每个人一句话，连成一个故事
5，剩下最后5分钟，可以留一个讨论题，可以和时事有关，要求下次课口述，限时3分钟。
方案二：选择英文电影/电视剧对白讲解，可以把脚本down下来，找人上台表演，然后大家探讨

至于课堂用语，网上一定会有的，实在没有你就回想一下自己的老师是怎么上课的，或者看看国外大学导师上课的视频。
谁生下来都不是有经验的，不必紧张。加油！
以上内容仅作参考，因为我也没有经验。