板长寿司怎么读？

板长(zhang)寿司！！！我以前也一直读板长(chang)寿司。。直到被嘲笑没文化！！！血淋哒滴的教训！！！板应该读ban吧板尺刀，，学名叫什么刀~给位大哥大姐~有地址的发个~或者用板尺压住用必尺刀慢慢的划！然后把边上用火慢慢烤！如果是聚合皮《一般市面上经常出现的合成皮》直接割一个口用力一